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다중이용시설내 식품판매.접객업소 지도점검
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- 작성자
- 환경위생과
- 작성일
- 2006년 7월 20일
- 조회수
- 2989
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- 첨부파일
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➣ 기 간: 2006.8.1 ~8.4
➣ 대 상: 대형마트 및 영화관내 FOOD COURT 35개소
- 대형마트(신세계 이마트, 롯데마트) 17개소
- 영화관(씨너스, 아이엠씨나인) 18개소
➣ 점검반: 2개반 6명
➣ 중점지도점검사항
- 식품조리과정 및 조리식품 원.부재료의 적정성 여부
- 각종 식음료 및 조리식품 보관상태
- 식기류 등 세척상태 및 조리장 위생상태
- 사용 식수의 적정성 여부
- 건강진단, 위생모 착용 등 종사자의 개인위생상태
➣ 대 상: 대형마트 및 영화관내 FOOD COURT 35개소
- 대형마트(신세계 이마트, 롯데마트) 17개소
- 영화관(씨너스, 아이엠씨나인) 18개소
➣ 점검반: 2개반 6명
➣ 중점지도점검사항
- 식품조리과정 및 조리식품 원.부재료의 적정성 여부
- 각종 식음료 및 조리식품 보관상태
- 식기류 등 세척상태 및 조리장 위생상태
- 사용 식수의 적정성 여부
- 건강진단, 위생모 착용 등 종사자의 개인위생상태
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